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  • 11选5稳中两个算法: 在海南岛上,烧起了飘洋过海而来的小龙虾……

    楼主:美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:01:14 点击:1109 回复:145
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      二十多年前,在北京第一次吃到小龙虾。论只卖,多少钱忘记了,只记得不便宜。说句老实话,味道不咋地,好像就是用水一煮加点盐洒点大料,壳硬肉糙不入味,没留下好印象。
      后来去上海工作,发现很多小店子专门卖小龙虾。煤炉子上一锅锅的煮着,各种口味。买了点试试,感觉比北京的口味好点,但是还是带着点腥气,肉也有点松老,胜在做法比北京细致用心些,价格也便宜,十几二十块钱一斤,不知道吃什么的时候随便吃点,聊胜于无。
      后来回到海南,就没见再见到小龙虾。只有偶尔出差或旅行去内地的时候,才有机会感受到小龙虾在餐饮界的火热程度,那时候出来许多新做法,蒜蓉麻辣十三香、咸蛋黄椒盐糟卤味,选择可比当年多了去,味道还都不错。不过价格也随着它的走红,越来越贵,很少有机会再吃了。
      前几年,突然间发现这个壳子乌红青绿张牙舞爪的家伙铺天盖地地出现在海南市场上,一家家专门做小龙虾的餐厅开了起来,颇有些要把内地的盛景复制过来的模样,农贸市场里也多了不少批零鲜活小龙虾的摊位。托着现代物流业发达的福,我们终于也可以在这个不出产小龙虾的海岛上,吃到龙生虎猛的小龙虾了。我身边很多喜欢吃小龙虾的朋友,个个都在吐槽小龙虾餐厅价格太贵。为了这帮吃货们的宵夜福祉,我责无旁贷地做起了小龙虾杀手……
      


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    作者:绝地求生活 时间:2018-11-14 21:04:53
    剩余 47 条评论  点击查看  我要评论
    作者:余小鱼 时间:2018-11-14 21:06:15
      好吃到啜手指头
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    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:08:14
    话说,小龙虾绝对是食材界的狠角色,一对铁钳那是相当的威猛,小龙虾外壳及吻足部位要细细刷洗才能干净,偏生我开始没经验又不爱戴手套,稍微疏忽就要中招。它们的钳夹坚硬又锋利,有时被夹上一次十天半个月都还肿痛不已……在洗龙虾这件事上,永远要做好安全防护,否则一不小心被夹到,感受绝对是非常惨痛。
    每次买了小龙虾,都要先泡在水里前前后后过几遍然后再刷。这算不算传说中的“洗龙水”哈哈

      
    作者:小苏奥利给 时间:2018-11-14 21:14:28
      领包点赞,天经地义,已赞
    作者:披着羊皮的摄狼 时间:2018-11-14 21:20:08
      活了几十年,没吃过小龙虾,楼主啥时候再起锅烧油,我也报个名去蹭吃。
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:20:07
     虾身刷洗干净,还要再去虾头抽虾线,把头部的虾囊和虾肠去掉。所有被夹手的仇,在这个环节我全都报了! 

    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:27:42
     备料备料,大蒜添香,辣椒添味,搞起搞起
     
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:30:39
     慢慢爆香蒜蓉辣椒,再加花椒八角草果等翻炒出味,在我手里,就是死,也会死得香喷喷的
     
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:36:37
     我的南京吃货指导说,小龙虾肉一见水就容易散,所以要大热下锅,旺油猛火爆炒十分钟,高温杀菌,并使虾肉收紧,保持Q弹
     
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:45:49
     蒜蓉味的


    油焖滴





    作者:荔枝沟一枝花 时间:2018-11-14 21:48:20
      我在长沙的时候最爱吃这个!好怀念……
    剩余 2 条评论  点击查看  我要评论
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:54:46
     这个,是山蒌叶口味了,估计我是第一个做这个口味的小龙虾的人,真的不是一般的香呀。
     


    作者:davidhuangfu 时间:2018-11-14 21:56:34
      美丽姐超级重口味的说。。。。。。。。??茨且欢鸦鸷斓男±苯?
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    作者:景程 时间:2018-11-14 21:57:34
      我一次可以吃四斤
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    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 21:58:21
     加上土豆一块煮,更添鲜香,非常奇妙的组合。
     
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 22:02:11
     关于小龙虾,最后我只想说一句话:一将成名万虾哭
     
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 22:07:29
      @披着羊皮的摄狼 2018-11-14 21:20:08
      活了几十年,没吃过小龙虾,楼主啥时候再起锅烧油,我也报个名去蹭吃。
      -----------------------------
      过了十月之后,小龙虾吃起来就没啥肉了,我也收锅挂铲了,之所以今天发这个贴,是为了不能忘却的纪念---那些论盆端上来不用一只一只数着吃的日子。要想既省钱又能吃过瘾,身边还是得有个像我这样能吃会做的吃货呀!
    作者:三大美照 时间:2018-11-14 22:13:55
      美食
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    作者:Sophie爽吖 时间:2018-11-14 22:13:56
      好吃!小龙虾和螃蟹是我的最爱,哈哈
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    作者:张江波波 时间:2018-11-14 22:19:34
      不做外卖可惜了。
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 22:23:21
     作者:张江波波9Lv 9 时间:2018-11-14 22:19:34
      不做外卖可惜了。
    ===============================================
    那还不简单?
    加把香菜洒点芝麻装盒,等着啊,外卖来啦。

     

      

      
    作者:翡翠美人 时间:2018-11-14 22:29:25
      先点赞,手机看不到视频,群里看到了,诱人哎,美丽真大厨
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    作者:tianya慕容 时间:2018-11-14 22:41:05
      龙虾杀手
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    作者:泽西丝儿 时间:2018-11-14 22:52:45
      湖南的小龙虾,简直一绝,夜宵摊的霸主??!
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    作者:水声天南 时间:2018-11-14 22:55:13
      龙虾,吃大的
      
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    作者:老中医 时间:2018-11-14 23:13:53
      大半夜的,流口水
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    作者:墨砚心 时间:2018-11-14 23:18:09
      这个时候看到,太折磨人了,感觉可以吃三斤??!
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-14 23:25:15
      @墨砚心 2018-11-14 23:18:09
      这个时候看到,太折磨人了,感觉可以吃三斤??!
      -----------------------------
      我有位上海朋友说他第一次吃小龙虾的时候一个人单挑二十斤,不知道是真是假
    我要评论
    作者:湖莲2018 时间:2018-11-15 00:03:41
      组团去楼主家吃
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    作者:茗子姑娘 时间:2018-11-15 00:11:51
      超想吃!
    • 美丽风情屋: 举报  2018-11-15 01:07:39  评论

      评论 茗子姑娘:现在想吃也没得吃呀。季节不对,小龙虾壳空肉少,吃起来一点不痛快,价格也高。忍忍等明年七八九十月当季的时候再吃吧。
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    作者:琴2018弦 时间:2018-11-15 00:25:53
      以前听说小龙虾挺脏的,后来又说是谣言,都不知道那个是真那个是假的
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    作者:企鹅出击 时间:2018-11-15 08:39:49
      看饿了
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    作者:小白其实挺黑的 时间:2018-11-15 09:13:43
      口水飞流三千尺
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    作者:孤独鱼的故事 时间:2018-11-15 09:14:03
      我是负责吃的那个
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    作者:清水照月 时间:2018-11-15 09:37:21
      搞得我中午想吃小龙虾了
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    作者:宝贝栋栋 时间:2018-11-15 11:08:08
      我也爱吃,每次都停不下来
    楼主美丽风情屋 时间:2018-11-15 11:23:02
      @宝贝栋栋 2018-11-15 11:08:08
      我也爱吃,每次都停不下来
      -----------------------------
      用余小鱼同学的表述来说,就是鬼招手,停不下来。
    作者:三亚梁子哥 时间:2018-11-15 11:27:52
      美丽姐,我满嘴的口水都吞不过来溢出来了,想起个成语,望虾止渴。
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    作者:LVYESHE 时间:2018-11-15 13:38:42

      这一锅最诱人

      

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    作者:文浩牛 时间:2018-11-15 13:51:17
      小龙虾才是夜宵之王
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    作者:不忘相识 时间:2018-11-15 15:24:11
      好吧, 看着图片,我想吃了 ,晚上去弄几斤来试试。
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    作者:qq371473313 时间:2018-11-15 16:11:33
      海南的小龙虾卖的太贵了,都是4-50一斤。
    • 美丽风情屋: 举报  2018-11-15 16:34:41  评论

      在当季的时候,最低买过十八块的。也是看产量吧。现在这个时候不是产量的忘记,物以稀为贵,批发四五十在海南这种非产地的地方也很正常。
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    作者:qq371473313 时间:2018-11-15 16:11:52
      不知道便宜的小龙虾在哪买。
    剩余 1 条评论  点击查看  我要评论
    作者:小版版 时间:2018-11-15 17:00:53
      太气人了 吃不到
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    作者:果子她姑姑 时间:2018-11-15 17:06:27
      小龙虾我也买回来做过,但总觉得没外面饭馆里做的好吃
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